自制辣椒酱这样的成本在网上怎么卖?

2020-08-05 09:20:51 +08:00
 Eyon

最近我妈和老婆在家里闲着没事,做了一盆辣椒酱,准确的说是豆瓣酱,非常好吃!我有了强烈想要在网上卖的冲动,但是感觉成本很高,不知道应该怎么操作。求真诚建议!

目前第一盆辣椒酱是在不算调料、人工的情况下,纯粹辣椒、蚕豆、酱、大蒜等材料硬成本 132 元,产出辣椒酱 10 斤左右。

如果要卖,除了材料本身外,目前能想到的两个最大成本来自于包装成本和快递成本。老干妈净含量 260 克那种瓶子,在某宝上看了一下小批量要 1.1 元一个,我想着可能还需要一层隔热包装袋,大约 2-3 毛的成本,另外还需要泡泡纸,和纸箱,估计每瓶包装成本 2 元。

最大的成本是快递成本,我们住的是小县城,平时发快递 10 元起步,我估计找快递公司谈的话低于 7 元的可能性极低,这样算下来快递和包装预估 9 元。

辣椒酱本身按照 50%的毛利润来算(我觉得 50%毛利润太低了,因为我妈和老婆辛苦大半天才产出这么点,还没算油盐酱醋水电等,当然如果真做起来,我预估产量能够提高一倍),按照硬成本价翻倍卖,也就是一斤卖 26 元,一斤装 280g 的瓶子可以装 3 瓶多,也就是仅仅辣酱本身一瓶至少要卖 8 元。

这样看来,每一瓶至少要定价 16.9 元包邮才能够有钱赚。但是我觉得这个价格实在太贵了,可能很难动销。各位有什么好的建议吗?

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102 条回复
bravecarrot
2020-08-06 11:58:23 +08:00
随便卖吃的 吃出问题怎么办。。
Eyon
2020-08-08 16:28:57 +08:00
这几天我也了解了一下办证的事情,其中一个要求是要有固定的商用场所制作,这就涉及到租商用房和生产设备等,这样看来对于我们这种就做应季的辣椒酱试试来说肯定是不现实的。

现在做辣椒酱仅仅是因为农村辣椒采摘季,也许过一个月就不能做了,那么办证所产生的一切成本和费用都将没有意义。而我们自制本身也不可能添加任何防腐成分,说白了做一批都是需要在很短的时间交付完毕,看来还是只能走朋友圈或者小区群线下推广。

至此,我觉得本帖的意义也在于给了有些也许有同样想法的 v 友“指暗”了道路。食品安全是非常重要的话题,虽然并不能代表有相关的证件食品就是安全的,但对于国家来说,要求办证是最低成本避免出错的办法。

很感谢所有关注本帖的 v 友,最 cool 的是本帖竟然有 24 人收藏。我的微信也因为本帖多出了接近 50 个好友,除了免费送出了 10 瓶之外,其他转化率超过 90%,感谢大家!

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