web 开发想学苹果原生 app 的开发，有什么好的建议

我这里说的是泛指 iOS macOS iPadOS 这种，

感觉 web 技术局限还是太大，很多事情不好做。
想稍微试着做点收费的小东西也不好搞。
或者只是针对某个小需求做个小软件，上 electron 太夸张也没必要，还耗电。
所以对开发苹果的 app 有了想法（以后可以也想做个独立开发者）

之所以囊括三个平台一起讲，是因为我在用 telegram 的时候发现它的三端 app，ux 都很统一体验也非常棒。
盲猜应该有不少公用的代码吧，UI 层面样式什么的，响应式开发之类？

回到话题，所以目前开发苹果的 app，都是怎样的呢？
css 、js 、html，这些对应到 app 上、调试、打包、发布。

有没有什么学习路线或者教材可以推荐的。
苹果官网倒是有个菜谱的 iOS 软件，但如果我想做另外两个平台的呢？好像没看到对应的教程。

光是看 swift 语言的教程，好像也还没搞懂它和 app 的关系……