有没有好吃又容易做的菜推荐?

2019-02-04 09:00:55 +08:00
 HeiXiaoBai

厨艺小白,放假在家无聊,想尝试做点好吃的
这两天尝试了糖醋里脊,鱼香肉丝
本来别人推荐了个咖喱牛肉,然而乡下破超市没有卖咖喱╮(╯▽╰)╭
各位 V 友们有什么推荐么

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所在节点    美酒与美食
85 条回复
iyuli
2019-02-11 19:05:12 +08:00
做些最简单的:
1.煎蛋,记得撒些葱花
2.蒜蓉青菜,有两种做法,一种是直接油爆,差不多起锅时放入蒜蓉再炒几下就上碟,第二种是用沸水烫熟后上碟马上拌花生油和蒜蓉
3.蒸鱼,把与去肠去鳃后,放碟子上去蒸,具体时间可以上网搜下,正好后浇酱油和花生油混合液,葱花或香菜什么的。
4.酱油煮牛肉。牛肉切片后放水和酱油过面再多点,一直煮到水差不多干就上碟。
5.蒸鸡肉。鸡肉切块后放入碟子,然后撒些枸杞,冬菇片,金针菜,撒点盐,蒸熟。
6.蒸排骨,把排骨块放入碟子,表面放些柱侯酱排骨酱豆瓣酱什么的,撒些蒜蓉和豆豉(有豆瓣酱的话可以不加),蒸熟
7.白灼虾,水煮沸,把虾倒进去滚熟,上碟,然后蘸你喜欢的酱油或其它西西。

上面基本上可以搞一席菜出来宴客了
Shook
2019-02-13 15:18:41 +08:00
简单的有荷兰豆炒腊肠
1. 处理荷兰豆,就是把头部掰一下去边。
2. 斜着切腊肠,切成片。
3. 油和腊肠一起下锅,炒至你喜欢的状态。
4. 加入荷兰豆,不停翻炒,放点料酒,撒盐放生抽,出锅。

复杂一点,但好吃的酸甜排骨:
1. 排骨用胡椒+盐+料酒+油,腌一会儿。
2. 切红绿甜椒,也可以再切点洋葱。
3. 生粉+面粉,混合起来,比例随便,再打个蛋到别的碗中。此步骤可以做成面糊,方便一些。
4. 排骨裹粉再裹蛋液再裹粉。如果是糊糊,裹一次就行。
5. 用便宜的油,炸两次。
6. 拿碗,加入番茄酱+生抽+耗油+糖+盐+醋,还可以加入泰式甜辣酱。具体放多少量还是看你自己喜好,我是喜欢醋和盐放多一些。
7. 锅中留底油,炒蔬菜至断生,装到碟子。
8. 放油放酱,炒一会儿,差不多了就放蔬菜翻炒裹匀。炒蔬菜和炒酱的步骤可以合并,先炒酱然后加入生的蔬菜炒至断生。
9. 可以用勺子尝一点酱味,味道不够此时可以补足。
10. 加入排骨,迅速翻炒裹上酱,赶紧出锅。
Shook
2019-02-13 18:23:46 +08:00
还有比较好玩的,煲仔饭:
1. 处理自己喜欢的食材,我喜欢吃腊肠,所以将两根腊肠切片。
2. 放油到小奶锅中晃匀,或者有猪油的话,可以涂一层猪油。
3. 洗米,然后将放入小奶锅中,加水没过米 1 厘米左右。
4. 煮一会儿,加入食材继续煮,可以煮久一点,煮出多一点锅巴。
5. 拿碗,加入生抽+耗油+糖+盐+油+水,比例你自己定,生抽可以少一些,可以放鸡精味精。
6.快煮好了,淋入酱汁,就着锅吃就好了。担心酱汁不匀,就搅一搅。

美食这种东西,没有正宗不正宗,只有喜欢不喜欢。一万家螺蛳粉店,就有一万种味道,所以当你做饭的时候,用心配比,不断尝试,做出自己的味道就好了。
cbf188
2019-02-20 00:44:27 +08:00
刘宝瑞的相声我也喜欢听
vtoexOwner
2019-02-20 10:20:24 +08:00
清蒸鱼,选那种乱刺少的鱼,小点的鱼蒸个十来分钟再淋勺热油就好

可乐鸡翅……当然对于一直喊减肥的我来说,都是做五香鸡翅,做法一样,稍煎,加可乐或者料汁炖煮,最后收汁就好

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