想自制酸奶，求过来人经验

2016-07-19 22:55:12 +08:00
 ivmm

自己酸奶消耗量还蛮大的，想自制玩玩

  1. 需要什么容器？
  2. 酸奶菌粉哪家强？
  3. 发酵用的奶，要是鲜奶还是那种灭菌的也可以的？
  4. 口感问题。。 最大的担忧

暂时想到了这几点。

3998 次点击
所在节点    问与答
42 条回复
Fannie
2016-07-21 17:36:53 +08:00
Below resources will help you to make homemade yogurt :

http://wellnessmama.com/59276/how-to-make-yogurt-tutorial/
http://www.epicurious.com/recipes/food/views/homemade-yogurt-395111
http://greatist.com/health/make-your-own-homemade-yogurt-how-to-diy
joey0904
2016-07-22 01:59:37 +08:00
@ivmm 我可能初中开始就经常喝家里的自制酸奶，根本没死。

我学了喃猫的文章以后呢……发现问题就是我发酵的时间太长了。 你可以试试，主要是奶清（黄色液体）只要一开始在表面大量浮现，就可以停止放冰箱了。

这是一个专为移动设备优化的页面（即为了让你能够在 Google 搜索结果里秒开这个页面），如果你希望参与 V2EX 社区的讨论，你可以继续到 V2EX 上打开本讨论主题的完整版本。

https://tanronggui.xyz/t/293589

V2EX 是创意工作者们的社区，是一个分享自己正在做的有趣事物、交流想法，可以遇见新朋友甚至新机会的地方。

V2EX is a community of developers, designers and creative people.

© 2021 V2EX