求大厨们推荐一个实用的不粘锅

346 天前
snowstorm666  snowstorm666

网上搜不粘锅,铺天盖地的广子,让我头皮发麻。一个个吹的都不行,但买回来都毫无意外的粘锅了。我到目前为止用过 3 个锅都沾了。为防止是我个人原因用法不当,暂时按下不表名字。

  1. 我养不好铁锅,真不行,我知道铁锅用的好是不会粘锅的,但我真不行。
  2. 我知道热锅凉油也能不粘,或者油足够多也不粘,但我想少吃点油,并且不喜欢爆炒。
  3. 我知道没有永远不粘的锅,涂层用时间长也会掉,我只是想买个锅至少用个 2 年。
  4. 价格不要过于离谱,比如 999 一个锅,我家现在也就两个人...

综上,我是真的没辙了,所有地方各大商家都放了广告,只有这里我能听到真实的声音。求各位大厨帮帮忙,感激至极~~老铁抱拳了!

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96 条回复
aengui
aengui
346 天前
炊大皇炒锅不粘锅 32cm 少油烟平底炒菜锅煎锅 电磁炉明火通用锅 WG15068
京东搜索,京东自营百亿补贴 95 块钱,自用款,非常满意
zml5d
zml5d
346 天前
用的宜家 70 的那个不粘锅 +15 的木铲 使用快 1 年了 不要锅热的时候去接冷水 放凉一会再洗 锅底就不会凸起
进了很多次洗碗机 目前有一点划痕 准备换个新的才发现 70 的那个停产了 后悔当时没多买 。。。
准备买 149 的那款了。
snowstorm666
snowstorm666
346 天前
@YaakovZiv 能说具体牌子吗?这个价位挺多的,感谢
akay2351
akay2351
346 天前
几十块铁锅就行,厚度 1.2mm 左右(导热性能好),便宜耐用,不需要怎么养。然后食材的话,肉类,以及含淀粉类的食材相对来说容易粘锅一些,这种无所谓冷油热油,油温升高之后放到锅里不要急着翻动,不然无论任何锅,无论怎么保养都不可能不沾。
snowstorm666
snowstorm666
345 天前
到目前为止,我来总结一下,我会比较倾向的几个答案

1. 宜家 149 (如果没有其他合适我可能会很倾向于这个)
2. 炊大皇炒锅不粘锅 95
3. happycall 300
4. 康宁不粘锅炒锅
5. 康巴赫的钛锅
6. 苏泊尔不粘锅
7. 八角锅麦饭石不粘锅炒锅 149
GeruzoniAnsasu
GeruzoniAnsasu
345 天前
最近换了个 200+块的熟铁锅,表面氮化过不用自己开锅,养起来也不麻烦每次刷干净烧干水滴放就行。 不粘效果也挺好,滴两滴油烧到冒烟再倒油,跟专业灶倒一勺油进去润锅效果没什么区别
imsoso
imsoso
345 天前
我们家是特氟龙锅+铁锅一起用
前者不用买贵的,半年换一个
铁锅是加了防锈成分的,10 年换一个
hazardous
hazardous
345 天前
家里用了七八年的铁锅,一直粘锅,看网上视频照着学开锅也没用,热锅凉油也不好使。后来发现是食材从冰箱拿出来,肉啊鸡蛋啊,都太凉,一下锅温度就不够,形不成蒸汽保护层,就粘了。现在我都先提前一两小时拿出来,现在改善很多了。
lifeee
lifeee
345 天前
知吾煮
ChefIsAwesome
ChefIsAwesome
345 天前
淘宝搜“苏泊尔 煎炒锅”。28 厘米,一百三四十块的价钱。有时候能碰上不带盖子卖的,可以便宜十块钱。用个一年半肯定没问题。
NerbraskaGuy
NerbraskaGuy
345 天前
不粘锅就是消耗品啊,希望用 2 年的不太现实
WindProtect
WindProtect
345 天前
消耗品,买个大牌便宜的,用坏就换。
makun123
makun123
345 天前
苏泊尔 1-2 年换一个 100 块钱左右
test817
test817
345 天前
苏泊尔 红点 各个平台去比价,只要是正品买最便宜的就行
zbowen66
zbowen66
345 天前
大佬们都是从铁锅开始养的。。。
hjq632233317
hjq632233317
345 天前
苏泊尔 SUPOR 易洁不粘炒锅少油烟煎锅 32cm 电磁炉通用炒菜锅 EC32SP01-J
真の非推广 我 3 月 4 号买的这个 轻便 不粘 以前买过他家麦石色的什么锅 死重 而且上热慢 这个很好 轻并且上热速度我都很满意 每天早晨煎鸡蛋 用这个 开小火 很省心 然后你别忘了买塑胶铲子 赠的是个木铲子 我还是觉得伤涂层 买的塑胶那种

计划是跟上边说的一样 涂层不行了直接扔 我觉得这个思路合理,
有的时候不是铲子给弄伤的涂层 而是一些硬的食材 比如炒个花生啊 什么的
haxixi
345 天前
现在家里两口锅,一口不粘锅,炒肉炒菜烧汤。一口铁锅炒带骨头的、带壳的、做干烧类的。
wolfan
345 天前
再好的锅,没有好厨艺配合,也是块铁。
所以为什么不反思下自己的厨艺呐!
whello
345 天前
美的,80 一个,一年出头一换
IamUNICODE
345 天前
铁锅是最好的锅,要会用怎么都不会沾

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